Maîtriser son coût de production en élevage ovin laitier

ÉLEVAGES LIVREURS, ZONE ROQUEFORT – CAMPAGNE 2019

MÉMO TECHNIQUE OVIN

Dans le contexte actuel, de forte progression du prix des matières premières (aliments, engrais, carburants et lubrifiants…), il est important que les éleveurs connaissent leur coût de production afin d’améliorer l‘efficacité économique de leur élevage. Au cours de la campagne 2019, les organismes techniques intervenant sur la zone Roquefort (le Service élevage de la Confédération Générale de Roquefort, UNOTEC, la Maison de l’Élevage du Tarn et la Chambre d’Agriculture de Lozère) ont calculé et analysé les coûts de production de 122 élevages qui livrent leur lait. Réalisés dans le cadre de l’assistance technique aux éleveurs coordonnée par le GIE Élevage Occitanie, ces suivis ont bénéficié d’un soutien financier de FranceAgriMer.