[INOSYS Réseaux d’élevage et BioRéférences] Résultats 2024 des élevages ovins laitiers PACA, Occitanie et Pyrénées-Atlantiques

Cette série de trois fiches présente les repères techniques et économiques 2024 des élevages ovins laitiers suivis par le dispositif INOSYS Réseaux d’Élevage dans trois grands bassins de production français : les Pyrénées-Atlantiques (AOP Ossau-Iraty, IGP agneau de lait des Pyrénées, races Manech et Basco-béarnaise), l’Occitanie zone Roquefort (AOP Roquefort, IGP Pérail, race Lacaune, volet conventionnel et bio avec le Collectif BioRéférences) et la Provence-Alpes-Côte d’Azur (fromagers fermiers en vente directe, race Lacaune).

Toutes les zones ont été marquées par un printemps-été 2023 pluvieux ayant pénalisé la qualité des fourrages, ainsi que par des pressions sanitaires (FCO, MHE, parasitisme). Malgré cela, la campagne 2024 est globalement positive : baisse de l’IPAMPA lait de brebis (-4,2 %), hausse du prix du lait dans les trois régions, et progression des marges brutes atelier avec aides — de 179 à 322 €/brebis dans les Pyrénées-Atlantiques, de 355 à 359 €/brebis en Occitanie, et 780 €/brebis en PACA où la valorisation fromagère fermière tire les résultats vers le haut. Chaque fiche détaille la structure des exploitations, les performances techniques (prolificité, productivité laitière), les coûts de production et les critères environnementaux (azote, énergie).

Mots-clés : élevage ovin laitier, INOSYS Réseaux d’Élevage, Pyrénées-Atlantiques, Occitanie, Roquefort, Provence-Alpes-Côte d’Azur, race Lacaune, race Manech, AOP, IGP, agriculture biologique, marge brute atelier ovin, coût de production lait de brebis, repères technico-économiques 2024.

Auteurs / Source : Institut de l’Élevage, Chambres d’Agriculture régionales, Collectif BioRéférences.

Lien officiel : https://inosys-reseaux-elevage.fr

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