Livret de références techniques et économiques en élevage ovin (aide à l’installation Normandie et Hauts-de-France)

Ce livret de références techniques et économiques en élevage ovin a été réalisé à partir d’entretiens menés auprès de 30 éleveurs ovins viande installés depuis moins de 10 ans en Normandie et dans les Hauts-de-France. Il propose quatre cas-types d’installation (reprise ou création, en système bergerie ou herbe) avec des données chiffrées sur les surfaces, les troupeaux, l’alimentation et les résultats économiques. L’objectif est de pallier le manque de références sur les premières années d’activité, souvent peu documentées. Les cheptels étudiés vont de 260 à 490 brebis selon les systèmes, avec des marges brutes atteignant 31 000 à 55 000 € au bout de quatre ans. Les éleveurs soulignent les atouts du secteur : faible capital de départ, retour sur investissement rapide, débouchés garantis et bonne complémentarité avec d’autres ateliers. Ils alertent aussi sur les exigences du métier : charge de travail, préparation psychologique, rigueur sanitaire et patience dans la montée en puissance. Un focus présente les principales races ovines de la région et leurs caractéristiques zootechniques. Enfin, le livret recense les outils disponibles sur inn-ovin.fr (Equip’Innovin, Alim’Ovin, Oviplan) ainsi qu’un annuaire des acteurs régionaux de la filière.