du 25 au 26 Mai. 2021Formation « La traite des ovins » 2021

L’animal, la machine, l’homme et la qualité du lait

Points forts : formation basée sur les derniers résultats des recherches fondamentale et appliquée et illustrée de données expérimentales ; une visite d’exploitation en cours de traite pour une illustration concrète et des échanges

Objectifs

• Analyser les données les plus récentes en matière de physiologie de la production laitière et plus particulièrement de réponse à la traite chez les chèvres ou la brebis
• Expliquer l’impact des équipements et réglages de la machine à traire sur la qualité du lait et la santé mammaire
• Optimiser la conduite de la traite, les réglages et les choix de son équipement en fonction des objectifs attendus

Publics

• Conseiller traite
• Conseiller d’élevage
• Technicien

Pré-requis

Aucun

Programme

• Les bases de la physiologie de la lactation et du fonctionnement de la mamelle
• Approfondissement sur la physiologie de l’éjection du lait
• Conduite et performances des animaux et qualité du lait : rythmes de traite, conduites de lactations, travail, coûts, santé…

• Rappels sur la conception et le fonctionnement de la machine à traire et de ses composantes, normalisation

• Impacts des matériels et réglages sur la qualité du lait et la santé de la mamelle
• Visite d’une installation de traite : échanges sur les pratiques, les équipements, démonstrations et analyse des pratiques de traite

2 sessions sont proposées :

• à St Affrique, session spécialisée Ovins
• à Bourges, session spécialisée Caprins

Modalités de suivi et d’évaluation

Questionnaire en fin de formation

Méthodes pédagogiques

Exposés et échanges,

Visite d’exploitation