Cette plaquette présente CAP’2ER®, l’outil d’évaluation environnementale et d’appui technique en élevage de ruminants.

Afin de préciser les interactions entre élevage et environnement, et d’engager des démarches de progrès avec les éleveurs, les filières d’élevage de ruminants ont développé un outil d’évaluation et d’appui technique, CAP’2ER^®.

Cet outil a pour objectif d’évaluer les impacts environnementaux à l’échelle d’une exploitation d’élevage de ruminants et par atelier (bovin lait, bovin viande, ovin viande).

Sindy Moreau (Institut de l’Elevage), Jean-Baptiste Dollé (Institut de l’Elevage